Carissimi amici… questo breve post per comunicarvi che dal 05/09 al 14/09 (compresi) resteremo chiusi per ferie… anche perché se non ricarichiamo le batterie alla fine diamo di matto!!!

Saluti a tutti…

Serata di degustazione con Peter Zemmer, cantina di Bolzano, produttrice di grandi vini che andremo adassaggiare accompagnati da portate all’altezza dell’evento.

I vini saranno illustrati da Peter in maniera molto coinvolgente, dove sarete chiamati a dire la vostra (ovviamente se lo vorrete) sui singoli prodotti.

L’ordine di degustazione sarà il seguente:

- Pinot Grigio 2010;

- Riesling 2010;

- Sauvignon 2010;
- Gewürztraminer 2010;

- Lagrein 2009.

E’ d’obbligo la prenotazione (visto il limitato numero di posti). A breve pubblicheremo la locandina con prezzi e quant’altro.

Vi aspettiamo..

La domanda ricorrente tra gli amici/ospiti è: “Perchè il nome Clanis?” Effettivamente sembra ridicolo o quantomeno di cattivo gusto dare ad un locale che tratta principalmente prodotti tipici un nome dal “suono ingleseggiante”… Ma non è così… tutt’altro.

Cito da Wikipedia:

“Il Clanis è stato un fiume dell’Etruria meridionale, che nasceva nelle colline presso l’attuale Castiglion Fiorentino (in Toscana) e, dopo aver attraversato la Val di Chiana lungo un percorso di circa 70 km in direzione sud, si gettava nel Paglia, affluente del Tevere, presso Orvieto (in Umbria).

Storia

Il Clanis aveva una portata d’acqua sufficiente a renderlo navigabile, come riportato da Plinio il Vecchio nella Naturalis historia (III.53).

Lungo il suo corso si svilupparono notevoli centri etruschi (Brolio, Bettolle, Chiusi e Orvieto) e fiorirono l’agricoltura (specie la coltivazione del farro e del grano), la pesca e il commercio^[1].

I romani, che occuparono la Val di Chiana in seguito alla battaglia di Sentino (295 a.C.), decisero dapprima di sfruttare le risorse della valle e del suo fiume. In seguito, tuttavia, l’atteggiamento dell’Urbe verso il Clanis mutò sensibilmente: il fiume venne, infatti, ritenuto, per la sua notevole portata d’acqua, la principale causa delle piene del Tevere che inondavano Roma.
Il Senato romano esaminò nel 15 d.C. un progetto per invertire il corso del Clanis da sud verso nord: tuttavia, come riportato da Tacito negli Annales (I. 79), la proposta fu bocciata per le proteste degli abitanti di FlorentiaFirenze), che temevano che il Clanis avrebbe aumentato notevolmente la portata d’acqua dell’Arno, facendo così cadere sulla loro città lo stesso problema che aveva Roma. (l’attuale

L’unica soluzione appariva pertanto quella di erigere uno sbarramento che impedisse all’acqua del Clanis di defluire nel Paglia, a costo di impaludare la Val di Chiana. L’opera fu realizzata con l’innalzamento di un muraglione presso Fabro, che in seguito prese il nome di “Muro grosso” e che, secondo la tradizione, sarebbe stato costruito sotto Nerone nel 65 d.c.^[2].
Quel che è certo è che lo sbarramento del corso del Clanis provocò il ristagno delle relative acque: queste dapprima ruppero gli argini, poi si riversarono sulla Val di Chiana trasformandola in una palude. Il Clanis cessava così di esistere.

Il presente

La formazione della palude ha di fatto separato le sorti dell’antico corso del Clanis. La parte settentrionale, caduta alfine sotto la dominazione di Firenze, fu bonificata sul finire del Settecento dal matematico e ingegnere idraulico Vittorio Fossombroni attraverso il sistema delle “colmate”: venne per tale motivo realizzato il Canale Maestro della Chiana, che oggi percorre 45 dei circa 70 km dell’antico corso del Clanis, ma da sud verso nord. Il Canale nasce dal Lago di Chiusi, in provincia di Siena, attraversa il vicino Lago di Montepulciano, facendone da immissario e da emissario, e, dopo aver attraversato la Val di Chiana senese e quella aretina, sfocia nell’Arno nella Chiusa dei Monaci a Ponte Buriano, nel comune di Arezzo.

I lavori di bonifica della parte meridionale della valle, caduta alfine sotto la dominazione pontificia, ebbero avvio negli stessi anni e produssero i medesimi risultati. La Val di Chiana romana è oggi attraversata dal fiume Chiani, che nasce nel comune di San Casciano dei Bagni, in provincia di Siena, e si getta nel Paglia presso Orvieto, ripercorrendo la parte meridionale dell’antico corso del Clanis.”

Questa è il perchè del nostro nome, un doveroso tributo alla terra che ogni giorno ci abbraccia e ci nutre con i suoi frutti.

Da non perdere!! “L’Oktoberfest”della Val di Chiana!!!

Favolosa porchetta accompagnata dalla ormai conosciuta e amata Theresianer (ovviamente per chi non apprezza la birra c’è sempre del buon vino )

Vi aspettiamo!!!

E’ si, siamo proprio noi!

Giovedì scorso c’è stata l’inaugurazione e da Venerdì è iniziata l’avventura… Mamma mia che spettacolo!

Ringraziamo tutti gli amici che assieme a noi hanno voluto festeggiare il varo della Nostra nuova attività.

Le foto dell’inaugurazione saranno a breve pubblicate.

Grazie ancora a tutti per il supporto che ci avete dimostrato specialmente in questo primo week end.

Ci sentiamo presto con nuove sorprese… credetemi.. ci sarà da divertirsi…

Ciao!!